Brioşe cu afine, visine, cirese sau mure 2

Succes deplin cu aceste muffins! Bune de pus in pachetel sau de servit dimineata cu o cana de lapte!

Ingrediente

230 gr faina
230 gr zahar
1 varf cutit sare
2 lingurite praf de copt
3 oua
200 ml lapte batut
100 gr unt
1 esenta vanilie
250 gr afine
inca putin unt topit pentru uns formele

1. Topim untul si il lasam sa se raceasca.
2. Amestecam faina, zaharul, sarea si praful de copt.
3. Batem cu mixerul iaurtul, ouale, vanilia si untul topit (racit obligatoriu altfel faceti omleta!).
4. Turnam amestecul de faina si zahar peste cel de oua si iaurt si continuam sa mixam inca 2 minute.
5. Incorporam in aluat afinele (pe care le scurgeti bine de apa dupa ce le-ati spalat, le puteti absorbi si cu un servetel sa fiti siguri!).
   - dati-le inainte de a le amesteca prin putina faina.
6. In tava de muffins asezam forme de muffins de hartie si le ungem cu fff putin unt topit. Turnam in fiecare forma aluat.
7. Dam la cuptor la 180C pentru 25 minute. Lasam sa se racoreasca si apoi le scoatem din forme

sursa: www.e-retete.ro