Pestele facut in felul acesta, englezesc traditional, ma incanta ! Este moale, usor si aromat. Incercati !Se face un aluat asemanator celui de clatite dar ceva mai gros din 1 ou, faina, bere, sare si piper, condimente pentru peste.
Se trec fileuri de cod taiate bucati mai mici, de marimea degetului, prin faina, apoi prin acest aluat, si se prajesc in ulei incins, fara a se inghesui insa in tigaie.
Se servesc cu cartofi wedges (taiati mai mare deci) sau pai, cu sare. Eventual un sos alb, la alegere, lamaie...
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu