Negresă marmorată

• 300 gr ciocolata amara (70% cacao)
• 200 gr unt la temperatura camerei
• 3 oua la temperatura camerei
• 150 gr zahar
• 70 gr faina
• 1 lingurita praf copt
• 1 varf cutit sare
  

Crema de branza

• 250 gr crema de branza Philadelphia
• 30 gr zahar
• miezul de la 1/2 pastaie vanilie (sau o esenta vanilie)
• 1 lingura cu varf faina
• 1 ou
• 2 linguri cognac (optional)

Preparare

1. Se topeste ciocolata in bain-marie sau 30 sec la microunde.


2. Se bate untul pana devine spumos. Ouale se amesteca cu zahar pana compozitia devine alba si spumoasa.


3. Crema de branza: se amesteca bine toate ingredientele pentru crema de branza


4. Incorporati untul in ciocolata topita. Adaugati faina amestecata cu praful de copt si sarea. Apoi ouale cu zahar.


5. Tapetati o tava rotunda cu pereti detasabili de 26 cm diametru cu hartie de copt. Turnati compozitia pentru negresa in tava.


6. Cu o lingura puneti deasupra crema de branza pe toata suprafata negresei si cu o furculita treceti prin cele doua compozitii pana capata aspect marmorat.


7. Dati la cuptor la 180C pentru 30 minute.


8. Lasati negresa sa se raceasca in cuptor.